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餐飲加盟創業：風險與機遇並存

瞭解餐飲加盟的風險與機遇

餐飲加盟是一種流行的創業方式，它將食品與商業結合在一起，提供給消費者更高品質、更方便和更多樣化的選擇。

但是，餐飲加盟創業並不是輕鬆的事情。在餐飲加盟創業中，風險與機遇並存，要想取得成功，需要有正確的思路和策略。

一方面，餐飲加盟創業具有很高的風險性。例如，新店鋪在開業之初，面臨著客源、口碑、銷售等問題。

如果管理不善，可能會導致餐飲加盟企業面臨虧損的風險。 另一方面，餐飲加盟創業也具有很高的機遇性。

加盟品牌通常已經經過市場驗證和品牌建設，提供給創業者完整的運營模式和支援，同時還具備品牌知名度和市場認可度。

以下是一個簡單的表格，用於對比餐飲加盟的市場競爭風險和法律風險：

控制成本的建議

對於餐飲加盟創業者來說，控制成本是非常重要的。

下面是一些控制成本的建議：

1. 合理規劃開支：在開業前需要仔細規劃每個階段的開支，從人力成本、裝修費用到日常運營費用等方面全面考慮。

2. 降低原材料成本：合理選購、減少浪費、優化庫存管理等方式可以降低原材料成本。

3. 提高人效：優化員工工作流程和提高工作效率，可以減少人力成本和提高服務品質。

4. 加強管理和監控：建立科學的管理體系和監控機制，能夠有效避免損失和浪費。

如何選擇優秀的餐飲加盟項目？5個注意重點教你選對品牌

1. 品牌的知名度和美譽度：選擇一家有良好品牌聲譽的餐飲加盟項目，可以大大減少創業者的行銷成本和風險。
2. 加盟成本和回報率：瞭解加盟項目的各種成本，如加盟費、保證金、裝修費等，以及項目預期回報率，有助於創業者做出明智的決策。
3. 產品和服務的品質和口感：美味、新鮮和高品質的產品和服務是吸引顧客的關鍵。選擇一家品質可靠的加盟項目，有助於創業者更好地滿足顧客的需求。
4. 支援和服務：選擇一家提供全方位支援和服務的加盟專案，包括開店指導、培訓支持、行銷策略、技術支持等，可以幫助創業者更快地適應市場並取得成功。
5. 市場前景和趨勢：瞭解市場發展趨勢和行業前景，有助於創業者在選擇加盟項目時更有遠見和戰略性。在市場需求潛力大的行業選擇加盟項目，有助於創業者更好地抓住商機。

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蕭紅：蹲在洋車上　　看到了鄉巴佬坐洋車，忽然想起一個童年的故事。　　當我還是小孩的時候，祖母常常進街。我們并不住在城外，只是離市鎮較偏的地方罷了！有一天，祖母又要進街，命令我：　　“叫你媽媽把斗風給我拿來！”　　那時因為我過于嬌慣，把舌頭故意縮短一些，叫斗篷作斗風，所以祖母學著我，把風字拖得很長。　　她知道我最愛惜皮球，每次進街的時候，她問我：　　“你要些什么呢？”　　“我要皮球。”　　“你要多大的呢？”　　“我要這樣大的。”　　我趕快把手臂拱向兩面，好象張著的鷹的翅膀。大家都笑了！祖父輕動著嘴唇，好象要罵我一些什么話，因我的小小的姿式感動了他。　　祖母的斗篷消失在高煙囪的背后。　　等她回來的時候，什么皮球也沒帶給我，可是我也不追問一聲：　　“我的皮球呢？”　　因為每次她也不帶給我；下次祖母再上街的時候，我仍說是要皮球，我是說慣了，我是熟練而慣于作那種姿式。　　祖母上街盡是坐馬車回來，今天卻不是，她睡在仿佛是小槽子里，大概是槽子裝置了兩個大車輪。非常輕快，雁似的從大門口飛來，一直到房門。在前面挽著的那個人，把祖母停下，我站在玻璃窗里，小小的心靈上，有無限的奇秘沖擊著。我以為祖母不會從那里頭走出來，我想祖母為什么要被裝進槽子里呢？我漸漸驚怕起來，我完全成個呆氣的孩子，把頭蓋頂住玻璃，想盡方法理解我所不能理解的那個從來沒有見過的槽子。　　很快我領會了！見祖母從口袋里拿錢給那個人，并且祖母非常興奮，她說叫著，斗篷幾乎從她的肩上脫溜下去！　　“呵！今天我坐的東洋驢子回來的，那是過于安穩呀！還是頭一次呢，我坐過安穩的車子！”　　祖父在街上也看見過人們所呼叫的東洋驢子，媽媽也沒有奇怪。只是我，仍舊頭皮頂撞在玻璃那兒，我眼看那個驢子從門口飄飄地不見了！我的心魂被引了去。　　等我離開窗子，祖母的斗篷已是脫在炕的中央，她嘴里叨叨地講著她街上所見的新聞。可是我沒有留心聽，就是給我吃什么糖果之類，我也不會留心吃，只是那樣的車子太吸引我了！太捉住我小小的心靈了！　　夜晚在燈光里，我們的鄰居，劉三奶奶搖閃著走來，我知道又是找祖母來談天的。所以我穩當當地占了一個位置在桌邊。于是我咬起嘴唇來，仿佛大人樣能了解一切話語，祖母又講關于街上所見的新聞，我用心聽，我十分費力！　　“……那是可笑，真好笑呢！一切人站下瞧，可是那個鄉巴佬還是不知道笑自己，拉車的回頭才知道鄉巴佬是蹲在車子前放腳的地方，拉車的問：‘你為什么蹲在這地方？’　　“他說怕拉車的過于吃力，蹲著不是比坐著強嗎？比坐在那里不是輕嗎？所以沒敢坐下……”　　鄰居的三奶奶，笑得幾個殘齒完全擺在外面，我也笑了！祖母還說，她感到這個鄉巴佬難以形容，她的態度，她用所有的一切字眼，都是引人發笑。　　“后來那個鄉巴佬，你說怎么樣！他從車上跳下來，拉車的問他為什么跳？他說：若是蹲著嗎？那還行。坐著，我實在沒有那樣的錢。拉車的說：坐著，我不多要錢。那個鄉巴佬到底不信這話，從車上搬下他的零碎東西，走了。他走了！”　　我聽得懂，我覺得費力，我問祖母：　　“你說的，那是什么驢子？”　　她不懂我的半句話，拍了我的頭一下，當時我真是不能記住那樣繁復的名詞。過了幾天祖母又上街，又是坐驢子回來的，我的心里漸漸羨慕那驢子，也想要坐驢子。　　過了兩年，六歲了！我的聰明，也許是我的年歲吧！支持著我使我愈見討厭我那個皮球，那真是太小，而又太舊了；我不能喜歡黑臉皮球，我愛上鄰家孩子手里那個大的；買皮球，好象我的志愿，一天比一天堅決起來。　　向祖母說，她答：“過幾天買吧，你先玩這個吧！”　　又向祖父請求，他答：“這個還不是很好嗎？不是沒有出氣嗎？”　　我得知他們的意思是說舊皮球還沒有破，不能買新的。于是把皮球在腳下用力搗毀它，任是怎樣搗毀，皮球仍是很圓，很鼓，后來到祖父面前讓他替我踏破！祖父變了臉色，象是要打我，我跑開了！　　從此，我每天表示不滿意的樣子。　　終于一天晴朗的夏日，戴起小草帽來，自己出街去買皮球了！朝向母親曾領我到過的那家鋪子走去，離家不遠的時候，我的心志非常光明，能夠分辨方向，我知道自己是向北走。過了一會，不然了！太陽我也找不著了！一些些的招牌，依我看來都是一個樣，街上的行人好象每個要撞倒我似的，就連馬車也好象是旋轉著。我不曉得自己走了多遠，只是我實在疲勞。不能再尋找那家商店；我急切地想回家，可是家也被尋覓不到。我是從哪一條路來的？究竟家是在什么方向？　　我忘記一切危險，在街心停住，我沒有哭，把頭向天，愿看見太陽。因為平常爸爸不是拿指南針看看太陽就知道或南或北嗎？我雖然看了，只見太陽在街路中央，別的什么都不能知道，我無心留意街道，跌倒了在陰溝板上面。　　“小孩！小心點。”　　身邊的馬車夫驅著車子過去，我想問他我的家在什么地方，他走過了！我昏沉極了！忙問一個路旁的人：　　“你知道我的家嗎？”　　他好象知道我是被丟的孩子，或許那時候我的臉上有什么急慌的神色，那人跑向路的那邊去，把車子拉過來，我知道他是洋車夫，他和我開玩笑一般：　　“走吧！坐車回家吧！”　　我坐上了車，他問我，總是玩笑一般地：　　“小姑娘！家在哪里呀？”　　我說：“我們離南河沿不遠，我也不知道哪面是南，反正我們南邊有河。”　　走了一會，我的心漸漸平穩，好象被動蕩的一盆水，漸漸靜止下來，可是不多一會，我忽然憂愁了！抱怨自己皮球仍是沒有買成！從皮球連想到祖母騙我給買皮球的故事，很快又連想到祖母講的關于鄉巴佬坐東洋驢子的故事。于是我想試一試，怎樣可以像個鄉巴佬。該怎樣蹲法呢？輕輕地從座位滑下來，當我還沒有蹲穩當的時節，拉車的回頭來：　　“你要做什么呀？”　　我說：“我要蹲一蹲試試，你答應我蹲嗎？”　　他看我已經偎在車前放腳的那個地方，于是他向我深深地做了一個鬼臉，嘴里哼著：　　“倒好哩！你這樣孩子，很會淘氣！”　　車子跑得不很快，我忘記街上有沒有人笑我。車跑到紅色的大門樓，我知道家了！我應該起來呀！應該下車呀！不，目的想給祖母一個意外的發笑，等車拉到院心，我仍蹲在那里，象耍猴人的猴樣，一動不動。祖母笑著跑出來了！祖父也是笑！我怕他們不曉得我的意義，我用尖音喊：　　“看我！鄉巴佬蹲東洋驢子！鄉巴佬蹲東洋驢子呀！”　　只有媽媽大聲罵著我，忽然我怕她要打我，我是偷著上街的。　　洋車忽然放停，從上面我倒滾下來，不記得被跌傷沒有。祖父猛力打了拉車的，說他欺侮小孩，說他不讓小孩坐車讓蹲在那里。沒有給他錢，從院子把他轟出去。　　所以后來，無論祖(www.lz13.cn)父對我怎樣疼愛，心里總是生著隔膜，我不同意他打洋車夫，我問：　　“你為什么打他呢？那是我自己愿意蹲著。”　　祖父把眼睛斜視一下：“有錢的孩子是不受什么氣的。”　　現在我是廿多歲了！我的祖父死去多年了！在這樣的年代中，我沒發現一個有錢的人蹲在洋車上；他有錢，他不怕車夫吃力，他自己沒拉過車，自己所嘗到的，只是被拉著舒服滋味。假若偶爾有錢家的小孩子要蹲在車廂中玩一玩，那么孩子的祖父出來，拉洋車的便要被打。　　可是我呢？現在變成個沒有錢的孩子了！　　（首刊于1934年3月30、31日哈爾濱《國際協報》副刊《國際公園》） 蕭紅作品_蕭紅散文集 蕭紅：感情的碎片 蕭紅：永遠的憧憬和追求分頁：123

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一個今天勝過無數個明天　　文/施偉德　　有一段時間，每到下午的第一節課下課后，意大利摩德納市音樂學院就會發生一件有趣的事：那些穿著整齊校服的聲樂班學生們總是在這個時候拼命地從北側的教學樓向南邊的校區跑去。　　原來，每天下午的第二節課，是由意大利著名的聲樂大師波拉先生親自教授的。而校方卻在課程安排上出了一點小問題，從而使得在北校區上了第一節課的學生們要跑到最南面的教學樓里聆聽大師的教導。為了搶到最好的位置，從而更近距離地與大師接觸，男孩子們脫下外套，女孩子們提起裙子，一個個像高速噴射的小火箭般，極其迅速準確地向目標奔去。　　在這群孩子里，有個小胖子特別引人注目，因為他總是被所有人甩在身后。這個被同學們稱作盧奇的小胖子雖然只有19歲，卻比同齡人胖了整整一圈。有些調皮的男孩子有時會和盧奇開玩笑，一邊對他做著鬼臉，一邊在他前面倒著跑。女孩們跑過他身邊的時候，也發出一陣陣銀鈴般的笑聲，這些宛如鶯啼的聲音，傳到盧奇的耳朵里顯得格外刺耳。每每這時，他都會狠狠地瞪著他們，卻誰也追不上，只好一臉的無奈。　　后來，為了能搶到好座位，盧奇在第一節課上到一半時，就開始心不在焉地收拾好自己的書本，趴在桌子上養精蓄銳，滿腦子想的都是如何能更快速地跑出大門，根本沒有心思再去聽課。當下課鈴一響，他就會拼盡全力搶在老師前面跑出門去。　　這法子還真有效。雖然仍然有不少人跑到了他前面，但搶占了先機的他還是比以前跑得更快了一些。不過，當他跑到教室大門時問題又來了：在他進入教室的剎那，身后的同學猛地加快了速度，這樣一來，就和他同時進入大門，結果幾個人一起被卡在了門口。同學們都比他瘦，能一點點擠進去，而身寬體胖的他卻被牢牢地擠在了門框內，胖胖的臉被擠壓得像個扁平的大柿子。　　就這樣，每天想盡了辦法，他還是搶不到好座位。更糟糕的是，由于每次都費盡心思去搶座位，導致他第一節課基本上什么都沒聽進去，而且每次跑到第二節課的教室時，他也累得說不出話來，加上座位位置又不好，他就更沒心情聽課了。這時，他意識到了問題的嚴重性。他越想越覺得這樣去搶座位簡直是得不償失。他分析了一下自己的情況，覺得自己就算減肥也不可能在短時間內有太大的效果，想搶到好座位基本上是不可能的。想明白了這一點后，他反而放松了下來。　　既然自己沒有能力改變未來的情況，那為何不做好當下的事情呢？反正也搶不到好座位，何不干脆靜下心來好好地聽課呢？　　從此以后，他總是等到同學們飛奔而出后，才慢條斯理地走出去。走的同時，他一邊思考著下一節課自己學習的重點，一邊和匆匆而過做著鬼臉的朋友們打招呼。　　由于座位的位置不好，他在大師的課上比誰都更用心地聆聽，也因為自己在路上已經為第二節課做好了準備，針對自己的聲樂水平想好了學習的重點，所以在課堂上他能更有效率地學習。　　在音樂學院的學習時光匆匆而過，很快就到了盧奇進入這所學校的第五個年頭。當初的小胖子盧奇越來越胖，走得也越來越慢了。不過，現在再也沒有人對他做鬼臉了。因為，他已經成為全學院最出色的學生，大師的課堂上甚至有他的專門座位。而這一切，都是他靠自己的努力贏得的。　　1971年，他參加了阿基萊·佩里國際聲樂比賽。比賽前，選手們被告知，首相要來觀看決賽。大家都在后臺興奮異常地猜測著誰會引起首相的注意。這時，組委會負責人卻發現最胖的他獨自躲在一邊繼續練習發音。負責人好奇地和他攀談起來，問他為什么不像其他人那樣興奮。他向負責人講述了在音樂學院搶座位的趣事，笑著說：“我也非常緊張好奇，不過，未來還未發生，與其過度地關注分散了精力，不如做好手頭的工作。現在的一切，將決定未來的結果。”因為這番話，負責人將這個胖胖的年輕人牢牢地記在了心里。　　當天晚上，他因成功演唱歌劇《波希米亞人》主角魯道夫的詠嘆調，榮獲一等獎。從此之后，25歲的他踏上了大師之路。他被公認為有史以來最偉大的高音之王，世人也漸漸地熟悉了他的全名——盧奇諾·帕瓦羅蒂！　　也許有人覺得，帕瓦羅蒂是一個天才，而自己只是一個普通人。其實，通過上面的故事，我們已經看到，帕瓦羅蒂也許很有天賦，但是，他能成為最偉大的高音之王，關鍵在于他每天都比別人更加用心，更加努力！他知道，自己可以把當下的事情做好，把每一天都做好，可以把能改變的都努力改變。我們無法掌控生命，卻可以把握自己對生活的態度。你對待當下生活的態度，決定了你人生的高度。 你要去相信，沒有到不了的明天 今天不走，明天不跑 即使世界明天毀滅，我今天也要種下葡萄樹分頁：123

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